Nos Vins Blancs
Chasselas - Le roi des cépages. Est le cépage blanc typique de Suisse romande Un vin d’apéritif, convient à merveille pour accompagner une fondue ou une raclette, autres mets au fromage, poissons du lac.
Etoile de Grandvaux - Arômes floraux, bien charpenté, riche et équilibré
Villette - Tendre et fin, élégant et fruité
Epesses - Belle robe dorée, fruité et moelleux
Nos Vins Rouges
Clos de Crétaz -
Assemblage de Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir. Magnifiques tanins, bien structuré, puissant et fruité, harmonieux. Accompagne Gibier, volaille, grillade, fromage.
Pinot noir - vin fin, riche, robe soutenue, aux notes de petits fruits. Viande rouge, fromage, plats mijotés.
Notre Vin Rosé
Œil de Perdrix : Rosé de Pinot noir. Le vin pour l’apéritif, et l’été pour la terrasse. Elégant, onctueux, riche et fruité. Excellent avec : Crustacés, Fruits de mer, plats exotiques.
Nos spécialités
Chardonnay : Fin et fruité, rond, aux arômes citronnés. Accompagne à merveille poissons et fruits de mer.
Plant du Rhin, ou Sylvaner. Vin plaisant, frais et fruité. Poissons, fruits de mer, charcuterie, choucroute.
Nos douceurs passerillées d'une autre planète
Le passerillage: séchage des grappes de raisins à l’air libre.
Apogée: Vin blanc doux naturel. Cépage : Savagnin rose aromatique, nom français du Gewurztraminer. Fin, équilibré, puissant, moelleux. Reflets d’or Aux arômes de fruits confits, pétales de rose, litchis. Apéritif. Le top avec foie gras, fromage bleu, cuisine asiatique, dessert.
Périgée: Vin rouge doux naturel. Cépage : Diolinoir. Vin fin au corps fruité, corsé, riche en couleurs et aux tanins soutenus. Foie gras, desserts au chocolat, fromages bleus, fromage de chèvre. Le dernier né de la maison.